سرگرمی فرهنگ و هنر

سوشی چیکن رول

مواد لازم:

  •    برنج مخصوص سوشی: یک پیمانه
  •    آب: یک‌و‌نیم پیمانه
  •    سرکه برنج: یک‌سوم پیمانه
  •    شکر: دو قاشق غذاخوری
  •    نمک: یک‌دوم قاشق چای‌خوری
  •    نوری (جلبک مخصوص سوشی): یک  ورق
  •    مایونز: دو قاشق غذاخوری
  •    فیله مرغ بزرگ: دو عدد
  •    هویج پخته خلالی
  •    خردل، ادویه مخصوص مرغ و پودر

Avocado-Sushi

maki_sushi-photo s1 sushi Sushi_platter sushi0011862014135141

 
روش تهیه:

۱٫ ابتدا برنج را با آب دو تا سه ساعت خیس می‌کنیم و سپس آب آن را دور می‌ریزیم. فیله‌ها را از قد نصف کرده و به ادویه و خردل یا حتی زعفران آغشته کرده و در آرد سوخاری می‌غلتانیم و در روغن سرخ کرده و کنار می‌گذاریم. یک عدد فیله مرغ را آبپز کرده و سپس له می‌کنیم و با مایونز مخلوط می‌کنیم.

۲٫ برنج را با مقدار آب گفته شده در دستور می‌پزیم و وقتی آب آن کشیده شد ۱۰ تا ۱۲دقیقه در قابلمه را حوله یا دمکن می‌پیچیم و اجازه می‌دهیم روی حرارت ملایم دم بکشد. سرکه را با شکر و نمک مخلوط می‌کنیم و هم می‌زنیم تا حل شوند و آن را روی برنج پاشیده و برنج را هم می‌زنیم تا به هم نچسبد و خمیر نشود.

۳٫ حصیر مخصوص پیچیدن سوشی را سلفون بسته و مقداری از برنج را روی آن پهن می‌کنیم. ورقه نوری را نصف کرده و روی برنج می‌گذاریم،مرغ‌های سوخاری را با هویج‌های نواری و مایه فیله و مایونز را میان برنج می‌گذاریم و توسط حصیر مواد را رول می‌کنیم. رول را محکم پیچیده و برای تزیین با ورقه‌های طلای خورا کی روی آن را می‌پوشانیم و توسط حصیر محکم می‌کنیم. رول را توسط یک کارد خیلی تیز و تیغه نازک برش می‌دهیم.

(Visited 293 times, 1 visits today)
  
کانال گردشگری

درباره نویسنده

14p.ir

Leave a Comment