آشپزی

چیپس و ماهی

توسط 14p.ir

چیپس و ماهی (به انگلیسی: Fish and chips) خوراکی است که در اصل از بریتانا می آید و یک غذای محبوب در فست فود هاست. همان طور که از نامش پیداست از سیب زمینی سرخ شده و فیله سرخ شده ماهی درست می شود. در همه فروشگاه ها و رستوران های برتانیا به راحتی می توان چیپس و ماهی را پیدا کرد. چیپس و ماهی غذای مشترک همه شهرهای بریتانیاست.

چیپس و ماهی

چیپس و ماهی

ماهی

به شیوه سنتی با ماهی سنگسر درست می شود؛ ولی همه گونه ماهی را می توان به کار برد. ماهی همیشه در خمیر نانوایی خوابانده شدهو سپس به مدت کوتاهی در روغن فراوان سرخ می شود. در برخی رستوران ها هم ماهی را گریل می کنند که مزه بهتری دارد.

چیپس و ماهی

چیپس و ماهی

چیپس

چیپس از خلال های بزرگ سیب زمینی درست می شود؛ که به مدت زیاد در حرارات متوسط در روغن فراوان سرخ می شود.

چیپس و ماهی

چیپس و ماهی

چیپس و ماهی

چیپس و ماهی

دیگر مخلفات

بیشتر اوقات چیپس و ماهی با نخود و لوبیا، پیاز، خیار ریز شده، کلم بنفش و سس مایونز سرو می شود. در برخی رستوران ها هم از سس های محلی استفاده می شود که به منطقه مورد نظر بستگی دارد.

چیپس و ماهی

چیپس و ماهی

به یاد داشته باشید

بسیاری از رستوران ها مجوز ندارند که با چیپس و ماهی نوشیدنی الکلی سرو کنند. همچنین بسیاری از کارشناسان تغذیه، خوردن چیپس و ماهی را به صورت همزمان به بیماران توصیه نمی کنند زیرا دارای میزان بسیار بالایی از چربی است.

چیپس و ماهی

چیپس و ماهی

چیپس و ماهی

چیپس و ماهی

(Visited 133 times, 1 visits today)
  
کانال گردشگری

درباره نویسنده

14p.ir

Leave a Comment