کشاورزی – دانشنامه تصویری برتر

رژیم زیتون ( 5 عکس )

by بهداشت و سلامتی, پزشکی, زمین شناسی, کشاورزی in جولای 7, 2016

رژیم زیتون   به مدت 14روز متوالی 21عددزیتون و21عددانجیردروعده های مختلف میل کنید..دراین فاصله غذا پرکالری نخورید..فقط آب بخورید..زیتون نبایدشورباشد   رژیم انجیر و زیتون یک تنظیم کننده متابولیسم ، کلسیم و فسفر استخوانی خوب است. خداوند در قران به انجیر و زیتون در کنار هم قسم خورده است. وَالتِّینِ وَالزَّیْتُونِ (سوره تین) قسم خداوند متعال به انجیر و زیتون و ارتباط […]

میوه به

by زیست‌شناسی, علوم پایه, کشاورزی in ژوئن 18, 2016

میوه به [ ب ِه ْ ] یا بهی (نام علمی: Cydonia oblonga) دارای گوشت خشک و کرکی است که طعمی ترش و تقریباً گس دارد.  با این حال وقتی به پخته می‌شود بو و طعمی بسیار خوش دارد. برای کمپوت مناسب است و بصورت مربا و مارمالاد نیز کاربردی عالی دارد. اگر به دنبال […]

سماق

by پزشکی, زیست‌شناسی, علوم پایه, کشاورزی in ژوئن 17, 2016

  سُماق (گونه معروف Rhus coriria)درختچه ایست کوهستانی که میوه‌های خوشه‌ای دارد و میوهٔ آن پس از کوبیده شدن به عنوان چاشنی، همراه با غذاهایی همچون کباب استفاده می‌شود. گیاه سماق از راسته افراسانان (Sapindales)، تیرهٔ پسته‌ایان (Anacardiaceae) است. سماق در قدیم سماک نیز تلفظ می‌شده و ریشهٔ واژه، ܣܘܡܩ سُمّاق سریانی است. درختچه سماق […]

همه چیز درباره زعفران

by آشپزی, پزشکی, علوم پایه, فرهنگ و هنر, کشاورزی in می 20, 2016

زَعفَران یا زعفران خوراکی (نام علمی: Crocus sativus) گیاهی است از تیره‌ی زنبقیان، سردهٔ زعفران که ویژگی سرخوشی داشته و امروزه برخی شرکت‌های دارویی اروپایی از آن بعنوان اینتگراتور ضد افسردگی استفاده می‌کنند. زعفران گیاهی کوچک و چند ساله به ارتفاع ۱۰ تا ۳۰ سانتی‌متر است. از وسط پیاز و یا قاعده ساقه، تعدادی برگ […]

تجارت و استفاده از زعفران

by آشپزی, اخبار, اقتصاد, بهداشت و سلامتی, پزشکی, علوم پایه, علوم کاربردی, فرهنگ و هنر, کشاورزی in آوریل 11, 2016

  تجارت و استفاده از زعفران (Trade and use of saffron ) به چه مدت بوده است و به چه زمانی بر میگردد و تاریخچه کلی این مساله امروز دانشنامه تصویری فارسی به این مساله میپردازد که تجارت و استفاده از زعفران (Trade and use of saffron ) در تجارت و صنعت و استفاده در […]

سورگوم دورنگ

by پزشکی, علوم پایه, کشاورزی in دسامبر 22, 2015

سورگوم بیکالر (به انگلیسی: Sorghum bicolor) گونه‌ای از گیاهان است. سرچشمه این گیاه در شمال آفریقا می‌باشد و در حال حاضر بطور گسترده در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری کشت می‌شود. این گیاه یک ساله می‌باشد ولی در برخی از گونه‌های آن چند ساله نیز به چشم می‌خورد. اندازه این گیاه گاهی اوقات به ۴ […]

کوهستان تیانزی

by اخبار, جامعه شناسی, سرگرمی, علوم انسانی و فلسفه, علوم پایه, کشاورزی, گوناگون in دسامبر 6, 2015

کوهستان تیانزی واقع در چین ، تیانزی نام رهبر شورشیان کشاورز چینی است که بعدها خود را پسر بهشت نامید ، شهرت این کوهستان به دلیل صخره های مرتفع که نظیر آن در هیچ کجای جهان قابل مشاهده نیست میباشد که مرتفع ترین آنها تا ارتفاع 1262 متری از سطح دریا میرسد . باتشکر دانشنامه […]

کاهو

by آشپزی, زیست‌شناسی, علوم پایه, کشاورزی in جولای 15, 2015

کاهو Lettuce گیاهی یک ساله از خانواده گل مینا یا گل آفتابگردان کاسنیان است. انواع کاهو دو نوع کاهو وجود دارد که عبارتند از: 1:کاهوی وحشی یا کاهوی خودرو 2:کاهوی پرورشی و اهلی که در سالاد استفاده میشود که کاهوی گرد و کاهوی ایرانی از انواع مهم ان است. تفاوت کاهوی ایرانی و کاهوی گرد […]

گیاه مریم‌گلی

by زیست‌شناسی, علوم پایه, کشاورزی in آوریل 23, 2015

گیاه مریم‌گلی (نام لاتین: Salvia officinalis) گیاهی است چند ساله و علفی، ریشه راست و دارای انشعابات فراوان ساقه راست و ارتفاع آن بین ۸۰-۵۰ سانتی متر می‌باشد. ساقه‌های جوان به رنگ سبز تیره وپوشیده از کرکهای انبوه و خاکستری رنگ است. با افزایش عمر گیاه، ساقه چوبی ور نگ آن قهوه‌ای می‌شود. برگها بلند […]

زالزالک

by زیست‌شناسی, علوم پایه, کشاورزی in آوریل 23, 2015

زالزالک، خَفجه،کیالک، و یا کویج (نام علمی: Crataegus aronia نام انگلیسی:Crataegus hawthorn) یکی از گیاهان است. زالزالک در ایران از جمله در بلندی‌های بالای ۲۵۰۰ متر در استان کهگیلویه و بویراحمد، استان فارس و استان اصفهان به خصوص شهرستان نجف آباد می‌روید. این گیاه در استان آذربایجان شرقی و استان کردستان و شمال استان آذربایجان […]

چای سبز

by زیست‌شناسی, علوم پایه, کشاورزی in آوریل 22, 2015

چای سبز نوعی چای است که از جوانه‌ها و گلبرگهای تازه گیاه چای به دست می‌آید. در فرایند تولید این چای اکسایش بسیار کم صورت می‌پذیرد. چای سبز انواع مختلفی همچون چینی و ژاپنی دارد. نوع ژاپنی آن به اوچا (به ژاپنی: 緑茶) معروف است. خواص دارویی و فواید چای سبز را بدلیل داشتن موادی […]

گیاه مورد

by زیست‌شناسی, علوم پایه, کشاورزی in آوریل 22, 2015

گیاه مورد (نام علمی: Myrtus) یا مورت نام یک سرده از تیره موردیان است. سردهٔ درختچه‌ای همیشه‌سبز یا درختی کوتاه با یک یا دو گونه از موردیان که بومی جنوب اروپا و آفریقای شمالی هستند.مورد گیاهی است مقدس در آیین زرتشت. در کتاب بندهش در بخش آفرینش گیاهان این گیاه نماد اهورا مزدا است.این گیاه […]

گیاه جعفری

by زیست‌شناسی, علوم پایه, کشاورزی in آوریل 22, 2015

گیاه جعفری نوعی سبزی خوراکی است که در انواع غذا و سوپ مورد استفاده قرار می‌گیرد. جعفری معمولاً بصورت تر و خشک عرضه و مصرف می‌شود. خواص جعفری جعفری یک منبع بسیار خوب ویتامین A ، ویتامین C و ویتامین K می باشد. به علاوه جعفری منبع غذایی خوبی از آهن و اسیدفولیک است. جعفری […]

شنبلیله

by زیست‌شناسی, علوم پایه, کشاورزی in آوریل 22, 2015

شَنبَلیله یا شنبلید (نام علمی: Trigonella foenum-graecum) گیاهی است از تیره باقلائیان (Fabaceae) و به همین دلیل توانایی هم‌زیستی با باکتری‌های تثبیت کننده ازت را داشته و می‌تواند بخش زیادی از از نیتروژن مورد استفاده خود را تولید کند.گیاهی است علفی به ارتفاع ۱۰ تا ۵۰ سانتیمتر با گلهایی منفرد و به رنگ روشن که […]

رازیانه

by زیست‌شناسی, علوم پایه, کشاورزی in آوریل 21, 2015

رازیانه گیاهی است معطر ، علفی و دوساله که ارتفاع آن تا 2 متر می رسد ساقه آن دارای شیارهای هم دریف و موازی می باشد برگهای آن نازک و نخی مانند شوید است گلهای رازیانه زرد و بصورت خوشه در انتهای ساقه ظاهر می شود.   میوه رازیانه کوچک و بطول حدود 8 میلیمتر […]

گیاه پونه

by زیست‌شناسی, علوم پایه, کشاورزی in آوریل 21, 2015

گیاه پونه از گیاهان خانواده نعناعیان و نام‌های دیگر آن نعناع آمریکائی، گیاه پشه و سبزی پودینگ است. گیاهی است از سرده نعناع و تیره لب گلی‌ها و له شده برگ‌های آن عطر نعناع دارد. مصارف شناخته شده آن در آشپزی و شیرینی پزی و در طب سنتی بعنوان آرامبخش و مسکن و نیز در […]

تخم شربتی (بذر ریحان)

by زیست‌شناسی, علوم پایه, کشاورزی in آوریل 21, 2015

تخم شربتی گیاهی است یک‌ساله از خانواده نعناعیان. این گیاه بومی آمریکای مرکزی بوده اما مانند ذرت به دیگر نقاط جهان نیز برده شده است. این گیاه را برای مصرف تخم آن می‌کارند، گرچه خود گیاه کاربرد تزئینی هم دارد. تخم شربتی نام‌های دیگر این گیاه: بادروج، تره خراسانی، اوقیمن، حوک، بورنگ، صریرا و بادروج […]

گیاه به لیمو

by زیست‌شناسی, علوم پایه, کشاورزی in آوریل 15, 2015

گیاه به لیمو نام یک گیاه دارویی معطر است که بوی خوشایند لیمو را دارد. درختچه این گیاه ۱،۵ تا ۲ متر است که گاهی بیشتر هم می شود. و دارای برگ های ساده سرنیزه ای به طول ۷ تا ۱۰ سانتی متر با قاعده گره ای و عموماً بصورت دسته های سه تایی در […]

اسطوخودوس

by زیست‌شناسی, علوم پایه, کشاورزی in آوریل 15, 2015

لاواندا (اسطوخودوس) French Lavender کلیات گیاه‌شناسی گیاهی است از خانواده Labiatea که برگ‌ها و قسمت سبز گیاه دارای اسانس روغنی فرار است. اسطوخودوس گیاهی است چند ساله به شکل بوته کوچک به بلندی نیم متر خیلی پرشاخه، ساقه‌های آن ۴گوشه، برگ‌های آن دراز، متقابل، پوشیده از کرک سفید پنبه‌ای. برگ‌های آن که در بهار ظاهر […]

گیاه کنگر

by زیست‌شناسی, علوم پایه, کشاورزی in آوریل 15, 2015

گیاه کنگر  Spear Thistle  اولین بار در اتیوپی کشت شد و بعد در نقاط مختلف دنیا گسترش پیدا کرده است. محل اصلی رویش این سبزی مدیترانه، جزایر قناری و آمریکای جنوبی است. گیاه کنگر اغلب در ایران در مناطق مرطوب گرمایی رشد می کند. کنگر معمولی گیاهی است خودرو با برگ‌های خاردار و ساقه‌های ضخیم […]

گیاه قهوه

by زیست‌شناسی, علوم پایه, کشاورزی in آوریل 6, 2015

گیاه قهوه، درختی همیشه سبز به نام Coffea است. گیاه کافِئا (Coffea) از گونه گیاهان گلدار از خانواده روناسیان(Rubiaceae) است که در نواحی گرمسیری رشد می‌کند. بلندی آن بین ۳ تا ۱۰ متر است و ۳ تا ۵ سال پس از کاشته شدن محصول می‌دهد. شکوفه‌های سفید رنگ و خوشبوی قهوه بسیار به گل یاس شباهت […]

پنبه

by پوشاک, زیست‌شناسی, علوم پایه, کشاورزی in مارس 30, 2015

پنبه (به فارسی شرقی: پخته) یک نوع محصول کشاورزی‌است که از الیاف پوشانندهٔ دانهٔ گیاه پنبه (با نام علمی Gossypium) به دست می‌آید. پنبه تشکیل‌شده از الیافی نرم و پف‌دار است که درون کپسولی به دور تخم‌های گیاه پنبه می‌روید. این الیاف از سلولز تشکیل شده‌اند و به دلیل ویژگی پوشانندگی، می‌توانند تخم‌های گیاه را […]

گیاه گلپر

by زیست‌شناسی, علوم پایه, کشاورزی in مارس 25, 2015

گیاه گلپر گیاهی گلدار، علفی و چندساله از تیرهٔ چتریان است. این گیاه بومی ایران است و در ناحیه‌های نمناک کوهستانی ایران و مناطق پیرامونی می‌روید. همهٔ گونه‌های سردهٔ گلپران معطر هستند و برخی گونه‌ها در آشپزی ایرانی به عنوان ادویه کاربرد دارند. گونه‌های دیگری از گلپر (مثل گونه کاندیکانز) در صنعت داروسازی کاربرد دارد. […]

گیاه کتان

by زیست‌شناسی, علوم پایه, کشاورزی in مارس 25, 2015

گیاه کتان از دسته گیاهان گلدار، رده دولپه‌ای‌ها، راسته مالپیگی‌سانان، تیره کتانیان، سرده کتان می‌باشد. از الیاف کتان برای تهیه پارچه کتانی استفاده می‌شود. کتان اصالتاً متعلق به سرزمین‌های ساحل مدیترانه شرقی تا کشور هندوستان می‌باشد و احتمالاً برای نخستین بار در منطقه هلال حاصلخیز توسط کشاورزان پرورش یافت. گیاه کتان به شکل گسترده‌ای در […]

خوراکی های خوشمزه ای برای تقویت حافظه!

by آشپزی, اخبار, بهداشت و سلامتی, فرهنگی و هنری, کشاورزی in مارس 19, 2015

  خوراکی های خوشمزه ای برای تقویت حافظه! پژوهش‌ها نشان می‌دهد ‌‌مواد غذایی دارای آنتی‌اکسیدان و امگا3 (از میوه‌جات گرفته تا ماهی‌ها) برای تقویت حافظه مفید است. در این مطلب بخش بهداشت و سلامتی 14p، به شش ماده غذایی مناسب برای رشد بخش خاکستری مغز و تقویت حافظه اشاره می‌کنیم. با چهارده پی همراه باشید. […]