خواص غوره و تهیه چاشنی هایی با آن – دانشنامه تصویری برتر

Tag Archives: خواص غوره و تهیه چاشنی هایی با آن

غوره

by آشپزی, فرهنگ و هنر in مارس 12, 2015

غوره (به انگلیسی: unripe grapes) میوه نارس انگور است که دارای طعم ترشی می‌باشد. غوره دارای اسیدهای آلی مانند اسید مالیک، اسید فرمیک، اسید سوکسینیک، اسید اگزالیک، اسید گلوکولیک و قند می‌باشد و به دلیل داشتن اسید، ترش مزه‌است. غوره و آبغوره در آشپزی ایرانی کاربرد فراوان دارد. آبغوره (به انگلیسی: Verjuice) یا آب غوره […]